更多“酵母菌在厌气条件下分解己糖产生乙醇的过程称为酒精发酵。()”相关的问题
第1题
纤维素在厌气条件下分解可进行丁酸发酵。（)
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第2题
酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。（)
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第3题
正型乳酸发酵是葡萄糖经（)途径进行分解产生乳酸的发酵过程。
A.糖酵解
B.磷酸己糖
C.脱氧酮糖酸
D.乙醛酸循环
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第5题
酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。
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第6题
酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。
A.13%～15%
B.15%～17%
C.16%～18%
D.18%～20%
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第7题
生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌（或面肥），在适当的温度、湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面坯形成细密的海绵状结构。（）
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第8题
水果，蔬菜在严重缺氧的条件下会产生酒味，是（)的结果
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第10题
酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。（)
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