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第1题
餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。
A.具有一定的空间和设施
B.能提供菜肴、饮料和服务
C.以盈利为目的
D.坐落城市商业中心
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第2题
（）是饭店的主要产品，饭店通过销售设施、服务等而获利。
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第3题
一般来说，开设餐厅必须具备（）条件。
A.具有一定的场所
B.能够为宾客提供菜肴、酒水
C.能够为宾客提供良好的服务
D.具有相关的行政许可
E.具备一定的设施设备
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第4题
顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提醒够用。（)
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第5题
饭店的（）可直接满足客人的物质消费需要，通常包括：菜点酒水、客用品、商品。
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第6题
餐饮服务的内容中，使餐饮服务易于实现的产品有（）。
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第7题
通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业是（)。
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第8题
为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
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第9题
需要指出的是，并不是所有的客人需求都可以通过善意或者服务来解决。（)
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第10题
对短期内无法解决的事情要给客人明确回复，说明酒店对这件事的重视程度，使客人有（）。
A.物质的满足
B.心理的满足
C.精神的满足
D.服务的满足
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