题目
A.餐饮业
B.酒店
C.宾馆
D.中餐
第2题
B、取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,不需要取得食品经营许可
C、取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可
D、取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,需要取得食品生产许可
第4题
A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营
D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
E.食品的贮存和运输
F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理
第5题
A.被机油污染的食品加工工具
B.按时消毒并分类摆放、分类管理的加工制作工具
C.定位存放的制作工具
D.从未直接放置在地面上或者接触不洁物的加工制作工具
第9题
A.炼钢厂
B.食品加工
C.水泥厂
D.汽车厂
第10题
A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
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