题目
第1题
第2题
第3题
A.原料分级
B.原料称重
C.面团调制
D.面团醒发
第4题
第5题
第6题
第7题
A.水调面团
B.发酵面团
C.化学膨松面团
D.蛋调面团
第8题
第9题
第10题
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