更多“凉拌时动物性原料使用得较少,常用的是新鲜的腌制过的海皮、头等海产品中。()”相关的问题
第1题
海产品是锌的良好来源,蔬菜水果一般含锌较少。()
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第2题
西餐所使用的原料有动物性原料和植物性原料两大类。()
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第3题
中国烹饪原料的属性可分为:动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。()
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第4题
鱼子酱是指用新鲜鱼子经盐水腌制而成德制品。()
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第5题
大型的动物性原料在加热时,开始就应使用沸水,这有助于内部血水的排出。()
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第6题
原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料等。()
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第7题
消费者有权对收到新鲜海产品食材之日起七日内退货,且无需说明理由。()
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第8题
对动物性原料来说,沸水能使之快速成熟,保持柔韧度。()
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第9题
一般制作派皮时的油脂,常选用液态油脂为原料。()
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