（)是保证服务质量的关键。

A.A.尊重厨师的辛勤劳动

B.B.为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密

C.C.虚心向厨师学习

D.D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

A.粉底液

B.粉底霜

C.BB霜

D.CC霜

A.AAA

B.AA

C.BBB

D.BB

A.A型、B型

B.A型、AA型

C.AA型、BB型

D.AA型、B型

A.美式服务

B.法式服务

C.俄式服务

D.英式服务

A.总经理

B.炉灶厨师

C.厨房领班

D.冷菜厨师

A.态度

B.知识

C.礼仪

D.获得顾客信任的能力

E.危机处理的能力

A.礼貌、礼节

B.服务质量

C.服务意识

D.卫生