更多“厨房安全是保证厨师顺利制作菜点的前提。（）”相关的问题
第1题
对于制作烩菜，通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。（)
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第2题
厨房安全是（）。
A.有序生产的前提
B.实现企业效益的保证
C.保护员工利益的根本
D.以上都是
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第3题
为菜点制作提供合理的原料,可保证菜看的基本质量。（)
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第4题
辅助原料是指在烹饪中对体现菜点的制作工艺，保证菜点质量，形成菜点风格等起到重要作用的一类原料。（)
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第5题
在传统厨房分工体系中，开胃品是由（)负责为顾客准备的餐前小食物，而厨房仅负责生产正式菜点。
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第6题
保证货物安全是货架的主要作用之一。（)
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第7题
创新菜点必须以可食性为前提，体现食品的价值。（)
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第8题
（)负责常规式零点菜肴的制作，主要制作各式特色菜肴为主，如意式菜、法式菜、德式菜等。
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第9题
排菜在厨房菜肴制作和保证成品的及时供应上，发挥着不可替代的作用（）
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第10题
菜肴可利用糖的焦糖化反应制作糖色为菜点上色。（)
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