重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
当前位置: 首页 > 大学 > 学历类考试 > 自考公共课 > 大学语文
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题

题目

[单选题]

下列配菜的形式符合西餐配菜使用原则的是()。

A.煮土豆、煎薯饼、炒菠菜

B.炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜

C.炸薯条、烤土豆、黄油菜花

D.炒通心粉、黄油米饭

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看参考答案
更多“下列配菜的形式符合西餐配菜使用原则的是()。”相关的问题

第1题

嫩煎是水产品相当流行的烹调方法,成品具有表面色泽金黄、肉质细嫩的特点,()是最好的配菜。

A.烤土豆

B.米饭和面条

C.炸香蕉

D.洋葱炒土豆

点击查看答案

第2题

下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒()。

A.土豆

B.四季豆

C.山药

D.萝卜

点击查看答案

第3题

Hashed Brown Potato,就是(),常用于早餐或用作主菜的配菜。

A.土豆泥

B.土豆丝饼

C.土豆球

D.土豆泥饼

点击查看答案

第4题

公爵夫人土豆是法国传统的土豆配菜,其的成形方法是()。

A.自然

B.裱挤

C.切割

D.堆码

点击查看答案

第5题

人类以火熟食最早的烹饪方法是()。

A.蒸

B.烤

C.煮

D.炒

点击查看答案

第6题

粉质土豆淀粉含量高,皮厚,糖份低,可用于制()。

A.烤土豆

B.土豆泥

C.土豆色拉

D.炒土豆

点击查看答案

第7题

在西式烹饪方法中与烤类似,其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是()。

A.焗

B.煎

C.烩

D.煮

点击查看答案

第8题

味噌小黄鱼所用的烹调方法是()。

A.蒸

B.炒

C.煮

D.烧

点击查看答案

第9题

预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

点击查看答案

第10题

肉脯与肉干的不同之处是不经过()。

A.烘制

B. 烤制

C. 煮制

D. 熏制

点击查看答案

第11题

西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方法是()。

A.铁扒

B.煮

C.焖

D.炭烧

点击查看答案
赏学吧APP
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注赏学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注赏学吧 -
请用微信扫码测试
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
赏学吧