更多“下列配菜的形式符合西餐配菜使用原则的是()。”相关的问题
第1题
嫩煎是水产品相当流行的烹调方法,成品具有表面色泽金黄、肉质细嫩的特点,()是最好的配菜。
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第2题
下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒()。
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第3题
Hashed Brown Potato,就是(),常用于早餐或用作主菜的配菜。
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第4题
公爵夫人土豆是法国传统的土豆配菜,其的成形方法是()。
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第6题
粉质土豆淀粉含量高,皮厚,糖份低,可用于制()。
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第7题
在西式烹饪方法中与烤类似,其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是()。
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第9题
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
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第11题
西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方法是()。
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