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[单选题]

近年,餐饮店内出现了一个发挥销售主力作用的新兴职业是()。

A.迎宾员

B.值台员

C.点菜师

D.侍酒师

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第1题

对于点菜师正确的说法有()。

A.点菜师可以指导客人合理点菜,并减少客人的浪费

B.点菜师要站在客人的立场,为客人着想

C.点菜师可以为客人提供用餐服务,提升服务档次

D.点菜师可以缩短客人的用餐时间,提高餐桌的周转率

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第2题

当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第3题

()是高级育婴员在生活照料方面应比育婴员(师)更多掌握的职业内容。

A.正确冲调奶粉

B.选择换洗尿布

C.能够识别脱水

D.会选择饮用水

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第4题

餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧,如接近最后点菜时间到达餐厅的客人,尽量安排在()。

A.靠门口区域

B.大厅中央

C.风景优美的窗口

D.其他附近

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第5题

作为迎宾员,只要为客人拉门就可以了。()
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第6题

属于管事部经理管辖的岗位是()。

A.食品验收员

B.迎宾员

C.洗碗工

D.服务员

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第7题

对育婴员(师)的培训和指导工作中要由易到难,由简单到复杂,体现了带教与培训的()原则。

A.循序渐进

B.互动

C.理论联系实际

D.规范化操作

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第8题

当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单,正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给()。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.副主宾

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第9题

负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是()。

A.迎宾员

B.服务员

C.餐厅领班

D.订餐员

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第10题

保障客人行李安全,及时、准确地把客人行李运送到指定地点是()。

A.行李员的职责

B.分房员的职责

C.预订员的职责

D.迎宾员的职责

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