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[判断题]

微波炉在加热密封的罐头食品时,需将瓶子或盖子打开,否则会引起罐头在炉内炸裂()

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第1题

微波炉在加热密封的罐头食品时,需将瓶子或盖子打开,否则会引起罐头在炉内炸裂。()
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第2题

微波炉在加热密封的罐头食品时,需将瓶子或盖子打开,否则会引起罐头在炉内炸裂。()
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第3题

关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A.切忌将微波炉放在有磁性材料的地方,磁性材料会影响腔内微波的分布

B.由于微波炉在加热时耗电较大,最好敷设专用电源线和插座

C.不允许微波炉空载运行

D.密封瓶或袋装食品须封口加温

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第4题

把未开启的罐头食品放入微波炉加热。()
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第5题

装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除的技术措施,从而使密封后罐头顶隙内形成部分真空的过程。排气是罐头食品生产中维护罐头的密封性和延长贮藏期的重要措施。罐头食品排气目的和作用有:1是将罐头顶隙中和食品组织中残留的空气尽量排除掉,使罐头封盖后形成一定程度的真空状态,以防止罐头的败坏和延长贮存期限。2防止或减轻因加热杀菌时内容物的膨胀而使容器变形,影响罐头卷边和缝线的密封性,防止加热时玻璃
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第6题

微波炉不得加热金属容器、金属器具或密封罐体,属于A级安全违规想,扣12分()
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第7题

()是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

B.将手深入运转机械的料斗中处理物料

C.切断电源后用干净抹布清理箱体内部

D.将密封的食品打开再放入微波炉加热

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第8题

罐头食品是指密封包装,经严格()能在常温条件下长期保存的食品。

A、冷冻

B、烘干

C、压榨

D、加热

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第9题

______是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

B.将手伸入运转机械的料斗中处理物料

C.切断电源后用干净抹布清理箱体内部

D.将密封的食品打开再放入微波炉加热

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第10题

达托美配制注意事项说法错误的是()

A.用10ml生理盐水溶解,溶解时注射器针头应靠在瓶壁上

B.需将润湿的产品静置10分钟

C.在溶解时,溶解后避免剧烈搅动或晃动瓶子

D.溶解后的本品(浓度50mg/ml),需经进一步稀释后用于2分钟静脉注射给药

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第11题

以下哪些物品不可使用微波炉加热()。

A.不锈钢汤匙

B.带壳的食物

C.耐高温的塑料器皿

D.密封包装的食物

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