因为酸奶是利用牛奶中的乳糖发酵，产生乳酸使得牛奶蛋白变性凝固而成，所以乳糖含量较低，有不少乳糖不耐症者喝酸奶就没有出现症状。（)

A、牛奶

B、脱脂牛奶

C、调制奶粉

D、酸奶

E、淡炼乳

A.鸡蛋

B.牛肉

C.鱼

D.兔肉

E.牛奶

牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

A、钙

B、铁

C、乳糖

D、B族维生素

描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。

A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量

B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收

C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶

D.发酵酸奶营养价值优于牛乳

A.奶中乳糖可促进胃肠蠕动

B.乳糖可抑制胃酸分泌，从而抑制乳糖吸收

C.乳糖可促进乳酸杆菌繁殖，引起腹泻

D.乳糖抑制消化腺的分泌，抑制乳糖吸收

E.有人缺乏乳糖酶，不能利用乳糖，从而发生腹泻

B、钙

C、磷

D、锌

E、碘

牛奶中的糖类主要为A、果糖

B、麦芽糖

C、葡萄糖

D、乳糖

E、半乳糖

与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白

B、乳糖

C、乳球蛋白

D、乳清蛋白

E、矿物质

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！