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[判断题]

酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。()

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第1题

86、酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。
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第2题

酸奶中不含乳糖是由于细菌中的乳糖酶分解所致。()

酸奶中不含乳糖是由于细菌中的乳糖酶分解所致。()

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第3题

85、酸奶中不含乳糖是由于细菌中的乳糖酶分解所致。
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第4题

日常生活中,患有乳糖不耐受的人可以借助以下的小妙方,克服因乳糖不耐而不能正常喝奶的困扰()

A.喝酸奶,因为酸奶中的乳糖大多被乳酸菌分解

B.喝无乳糖牛奶

C.在喝奶之前吃乳糖酶

D.饮用豆浆、米浆等饮品,以补充蛋白质和维生素

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第5题

乳糖不耐受是指有些人喝牛奶后出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状,这主要是由于他们消化道内缺乏乳糖酶,不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收,残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致()
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第6题

以下对酸奶的说法不正确的是()

A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收

B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受

C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加

D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护

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第7题

以下对酸奶的说法不正确的是()。

A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收

B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受

C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加

D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护

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第8题

乳糖是牛奶中特有的糖类,必须依靠乳糖酶才能分解吸收。()
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第9题

低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解,制成低乳糖牛奶。()此题为判断题(对,错)。
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第10题

酸奶是在消毒牛奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的。牛奶经过乳酸菌发酵后,游离的氨基酸和肽增加,因此更易消化吸收。乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受。维生素A、B1、B2等含量与鲜奶含量相似,但是()含量增加了1倍左右,胆碱也明显增加

A.叶酸

B.泛酸

C.乳酸

D.烟酸

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