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第1题
植物性原料中的柠檬酸,草酸与钙生存不溶性的钙盐,影响钙的吸收()
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第2题
植物性原料中的柠檬酸、草酸与钙可生成不溶性地钙盐,影响钙的吸收()
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第3题
可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸和
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第4题
植物性原料中的()会影响钙的吸收。
A.核酸、柠檬酸
B.核酸、不饱和脂肪酸
C.核酸、草酸
D.草酸、柠檬酸
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第5题
植物性原料中的鞣酸和草酸与食物中游离的钙离子、()结合生成不易溶解的物质的过程是沉淀反应。
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第6题
植物性原料中的鞣酸和草酸与食物中游离的______结合生成不易溶解的物质的过程是沉淀反应。
A.铁离子
B.钙离子
C.氢氧离子
D.维生素
E.氨基酸
F.脂肪酸
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第7题
急火快炒可以去掉植物性原料中的()。
A.烟酸和尼克酸
B.草酸和植物酸
C.水溶性维生素
D.脂溶性维生素
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第8题
草酸可与钙结合为不溶性沉淀,摄入过多时可扰乱钙的代谢,干扰骨骼发育。
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第9题
【填空题】草酸在人体内可与钙结合形成不溶性的草酸钙,不溶性的草酸钙可在不同的组织中沉积,尤其在_______,常见的含草酸多的蔬菜主要有_______等。
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第10题
草酸、植酸或脂肪酸的 (阴、阳)离子能与钙生成不溶性沉淀,也会影响钙的吸收。
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第11题
【填空题】草酸在人体内可与钙结合形成不溶性的草酸钙,不溶性的草酸钙可在不同的组织中沉积,尤其在_______,常见的含草酸多的蔬菜主要有_______等
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