我们所有口味的酱料在开封后都需要冷藏保存（）

A.24小时

B.48小时

C.2天

D.3天

A.干拌系列产品都需放125g豆芽打底

B.味水的配比为直饮水温水：盐：调和油=500：15：10

C.剁椒酱开封后放冷藏保存

D.豆芽可提前烫制一上午高峰期的用量

A.鲜虾的解冻需要根据门店业绩情况，预估当日销量，不能解冻过多

B.需要使用流水进行清洗和解冻，不能浸泡解冻，以防止温度差带来的解冻不均匀或解冻过度

C.开封后的未解冻的鲜虾需密封冷冻保存，有效期为180天

D.腌制后的鲜虾需密封冷藏保存，当日用完，打烊废弃

A.开封后常温保存供第二天使用

B.开封后放冰箱冷藏供第二天使用

C.常温避光保存

D.冰箱冷藏保存

A.开封后封口保存30天，无水容器冷藏保存3天

B.开封后封口保存30天，无水容器冷藏保存2天

C.开封后封口保存60天，无水容器冷藏保存2天

D.开封后封口保存60天，无水容器冷藏保存3天

A.蟹籽的解冻需要根据营业额，从冷冻冰箱取出次日预估量放入容器，覆膜冷藏解冻1晚

B.解冻完成后尽可能当日使用完毕，最迟48小时废弃

C.开封后蟹籽可密封冷冻保存，但需尽快使用完

D.蟹籽领取到生包间使用时要遵循少量多次的原则，以免常温放置过久出水

A.12小时

B.当天废弃

C.24小时

D.48小时