题目
第2题
A.装在带橡胶瓶塞和防损铝密封的透明玻璃小瓶中,
B.每个小瓶包含50单位或60单位的真空干燥的A型肉毒毒素
C.配制前应2℃-8℃冷藏或-5℃以下冷冻保存
D.配制后应保存在2℃-8℃冰箱中
E.小瓶中装有待配制的白色冻干物
第4题
A.蟹籽的解冻需要根据营业额,从冷冻冰箱取出次日预估量放入容器,覆膜冷藏解冻1晚
B.解冻完成后尽可能当日使用完毕,最迟48小时废弃
C.开封后蟹籽可密封冷冻保存,但需尽快使用完
D.蟹籽领取到生包间使用时要遵循少量多次的原则,以免常温放置过久出水
第7题
A.干拌系列产品都需放125g豆芽打底
B.味水的配比为直饮水温水:盐:调和油=500:15:10
C.剁椒酱开封后放冷藏保存
D.豆芽可提前烫制一上午高峰期的用量
第8题
B、药品应根据品种、性质、用途等分类放置,标识清晰,避免接触冰箱内壁。未开封的胰岛素制剂单独存放,张贴高危药品警示标识。贵重药品需有登记,包括床号、姓名、药物名称、数量等。开瓶后需冷藏的药物,应注明开瓶日期、时间
C、冷藏室温度控制在2-8℃,每班交接时监测并登记
D、以上全部
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