老年人不宜多食用的食物是（)。

A.可在饮食中添加豆制品

B.多食用鸡汤和鱼汤

C.少食含糖量过大的食物

D.动物内脏不宜多食

E.牛奶应选用低脂牛奶

A.蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

B.蔬菜、水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

D.现在工艺将米、面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利，不宜多食

A.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

B.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

D.现在工艺将米面加工的越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利,不宜多食

A.提倡谷物精加工

B.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

C.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

E.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利

A.摄入适量蛋白质，其中优质蛋白质占40%

B.食物的选择遵循“荤素搭配，以素为主；粗细搭配，多吃粗粮；干稀搭配，混合食用；生熟搭配，适量生食”原则

C.因老年人味，嗅觉敏感度低，烹调时可增加盐，糖等调味品的使用量

D.对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽

E.为保证脂溶性维生素的吸收，老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂

A.老年人每日进餐需定时、定量

B.老年人不宜食用过冷或过热的食品

C.老年人应可较多食用过于辛辣刺激的食物

D.老年人饮食应少量多餐，不宜过饱

A.老年人每日进餐需定时、定量

B.老年人不宜食用过冷或过热的食品

C.老年人应可较多食用过于辛辣刺激的食物

D.老年人饮食应少量多餐，不宜过饱

A、蛋羹

B、菜泥

C、酸奶

D、汤圆

下列适宜于老年人营养需要的是

A、蛋白适量而优质

B、脂肪摄入不宜过多

C、不宜食用高蔗糖食物

D、总热能摄入适当降低

E、以上皆是

A.碳水化合物

B.谷维素

C.植物蛋白质

D.动物蛋白质