题目
A.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代
B.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用
D.现在工艺将米面加工的越来越细,增加了营养素的丢失,对健康不利,不宜多食
第3题
A.禽和牛、羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用
B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
C.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、维生素B、维生素D等,老年人可以不限制摄入量
D.猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜
第4题
A.应注意各类食物的合理搭配
B.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担
C.可多食杂粮、豆类、鱼类等
D.膳食应粗细搭配,花样更新
E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜
第6题
A.A.高蛋白饮食是动脉硬化的根源
B.B.新鲜蔬果与冷藏蔬果的营养价值相差并不大
C.C.饮食应以蔬果、杂粮为主
D.D.合理膳食只是在生理健康上起作用,与心理健康无关
第10题
A.A.合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡
B.B.注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生
C.C.适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡
D.D.劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒
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