乌龙茶香气是____的萜烯醇在β-樱草糖苷酶作用下水解，从而透露出馥郁的花香。

A.β-樱草糖苷酶

B.淀粉酶

C.多酚氧化酶

D.过氧化物酶

A.橙花叔醇类

B.蛋白质

C.多酚类

D.胺基酸

A.多酚氧化酶

B.糖苷酶

C.氧化还原酶

D.裂解酶

A.形成游离态香气，从而透露出馥郁的花香

B.多酚氧化酶

C.糖苷酶

D.氧化还原酶

E.裂解酶

A.法尼烯

B.香叶醇

C.芳樟醇

D.吲哚

A.法尼烯

B.芳樟醇

C.橙花叔醇

D.茉莉内酯

A.鞣质

B.黄酮苷

C.黄烷醇

D.三萜皂苷

E.环烯醚萜苷

A.蔗糖

B.樱草糖

C.槐糖

D.龙胆二糖

A.樱草糖

B.蔗糖

C.毛蕊糖

D.海藻糖