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第1题
猪蹄筋用油发时,一般1kg干货原料可涨发成湿料()。
A.2-3kg
B.3-4kg
C.4-5kg
D.5-6kg
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第2题
油发蹄筋,一般1Kg干料可涨发成湿料
A.2Kg左右
B.4Kg左右
C.6Kg左右
D.8Kg左右
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第3题
油发鱼肚,一般1Kg干料可涨发成湿料
A.2Kg左右
B.4Kg左右
C.6Kg左右
D.8Kg左右
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第4题
用油涨发鱼肚,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。
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第5题
用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。
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第6题
油发蹄筋涨发率较高,一般1kg干蹄筋能涨发出()湿料。
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第7题
A.2~3kg
B.3~4kg
C.4~5kg
D.5~6kg
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第8题
猪蹄筋采用哪种涨发方法1千克原料可涨发成2~3千克湿料()。
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第9题
猪蹄筋采用涨发方法1千克原料可涨发成2-3千克湿料()。
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