夏季是门店生意的淡季,门店翻台率下降,店经理为了提高桌数,组织员工吃员工餐凑桌数,学习了《没有任何借口》,你的看法的是()

对店经理来说,如何增加员工收入（)

A.提升顾客满意度,增加桌数

B.获得门店级别奖、总经理奖

C.做好外卖工作,增加外卖桌数

D.吸引、鼓励员工考更高一级证

E.做好人员安排,按高中低原则,将高级员工安排在最高翻台率的地方看台

店经理小南为了“提升桌数”,故意在门店多次安排员工聚餐,且把本可以大桌坐下的聚餐人员分成多个小桌。小南这样做反映出他在平时工作中（)

A.弄虚作假,虚报瞒报

B.没有分析门店桌数少的原因,并且采取正确的方法解决问题

C.投机取巧,避免处罚

员工计件工资低,导致上班激情不高,散漫。慢慢店内传出谣言生意不好的门店有可能被进行淘汰,店内人心惶惶,现场工作差。作为店经理,遇到此类情况,你会如何解决（）

A．作为店经理首先自我反思,生意不好问题出在哪里,原因是什么,其次是列出整改计划

B．对管理层开会进行安抚

C．开大会给员工进行讲解原因,解决办法,如:寻找停车场,加大宣传力度,抓顾客,内部提升服务做好口碑…等一系列

D．对于员工帮助,生意不好时,给每个人列计划,学习并考取更高一级岗位证书,为以后拿高工资做准备,另外做好亲情化工作

E．每天给门店桌数列目标,现场带着员工一起去抓顾客,营造氛围

郑州A店是老门店,桌数与翻台率都比较稳定,员工工资福利待遇也不错,但门店员工离职率一直居高不下,作为店经理你该怎么办（)

A.定期组织茶话会,倾听员工心声

B.与有思想动态的员工单独沟通,了解是什么原因导致想离职

C.从员工氛围方面进行引导,让新老员工感受到家的氛围

D.管理层从对员工态度、处理问题及时性等方面反思问题

E.考虑门店的亲情化工作做的是否有偏差

某店新店开业1个月,但是门店的桌数不理想,如果你是该店店经理,你会怎么做（)

A.分析门店周围的消费群体,带领管理层去附近的小区、写字楼、商场进行“扫楼”行动

B.安排骨干去附近友商或者优秀的兄弟门店学习

C.给员工制定学习目标,可以借此机会培养小客户

D.组织员工进行业务比赛,提升整体业务水平

E.制定月,日桌数目标并进行奖惩

F.做好亲情化工作,稳定军心

A．先找员工沟通引导,提升员工的士气和信心

B．举例说明一些生意不好门店是怎么把生意做起来提升工资的

C．提升部门管理层的士气,让他们了解新开门店的营运过程,需要大家一起努力的,生意不好,管理层必须起好带头作用,亲力亲为带头干

D．想办法提升门店桌数,提升计件工资

A．分部门找出桌数下降原因并列出整改计划

B．安排专人跟踪落实

C．给顾客打折吸引顾客

D．培训员工抓顾客的方式方法

E．维护好老顾客,提高老顾客的回头率

折提升桌数,委托客户经理在朋友圈里发了一条消息,邀请老顾客或其亲友月底到店就餐享受六折优惠,以此来提升桌数。该店经理的做法有什么问题()

A.不分析顾客满意度根源、不思考自身管理问题、投机取巧以避免罚

B.不应该发朋友圈,因为公司同事会举报,应该直接给会员发短信

C.视情节严重程度对其进行罚款或撤职处理

A．分析生意差的原因及时间段,比如说同行增加或者周边环境因素等等,再或者是员工服务客人有问题,针对分析的时间段,对症下药

B．若是新开店就是宣传没有做到位,门店可安排人员外出做宣传或者发赠菜卡等方式进行开源

C．可以分析周边环境或者人流量,跟其他商铺合作,比如说电影院或者KTV,以增加桌数

D．就是抓员工服务,现场多做感动化案例,让客人为门店做宣传

E．还可以设定目标服务员全员抓顾客,对于抓顾客比较好过着点台回头率高的员工进行奖励,以激励其他员工

F．每周召开客户交流会,维护顾客要多样化,特别是VIP顾客,礼物果盘小吃,新菜品。培训电话吧、门迎以及服务员业务,在抓顾客的技巧方法

A．顾客方面:抓顾客提升服务;保证店内的出品、环境卫生;从门店的设施设备、广告位进行分析客观原因并进行解决。且带着员工到周围进行抓顾客宣传

B．员工方面:对员工的标准一定要提高,工作方面严格要求

C．找下周围生意好的门店,让员工调过去

D．考验店经理魅力的时候到了,除了抓生意不断提升外,还应该让员工感觉跟着你能学习到东西。把金鹰池利用好,让金鹰池员工有希望,且送优秀的人到海大。让大家明确这是暂时的