新开门店,大部分员工抱怨工资低,想调店或离职,部门管理人员情绪同样低落,你作为门店经理应该怎么来引导,提升工资（）

A．要让员工正确了解食品安全对于门店来说的重要性,对于一个餐饮店是生死攸关的,门店没有了大家工作都没有了

B．要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯

C．要求部门管理层带头做,亲自动手示范

D．每天宣讲其他门店的一些扣分案例,都让员工知道那些是要违反食品安全的,合理制定奖惩,多鼓励员工,提高员工的士气,把工作气氛搞起来,让员工开心上班

员工小强已经拿到了后备大堂的证书，可是半年来门店一直没有拓店，小强跟你反映说既然没有机会晋升，他想去其他更有机遇的门店，作为店经理，你会怎么处理呢？（)

巨额罚款,第一个星期领班小李没有交创新店经理处罚了五百元罚款,之后小李每个星期都提交了创新,但是快两个月了,店经理都未审批,一天小李找你抱怨,同样的创新,其他门店的伙伴提交比他还晚,已经全公司推广了,但是自己的创新还没有审批,不交的时候巨额罚款,交了又不及时审批。此时,做为门店大堂经理,你该怎么办()

A.先安抚小李情绪

B.向店经理说明此情况,申请将其它部门同样创新的奖金在管理层会议上同等奖励给小李,做到有奖有罚

C.提醒店经理在管理层会议上亲自给小李道歉,并对小李后期的创新工作加以肯定

D.提醒店经理及时审核创新

郑州A店是老门店,桌数与翻台率都比较稳定,员工工资福利待遇也不错,但门店员工离职率一直居高不下,作为店经理你该怎么办（)

A.定期组织茶话会,倾听员工心声

B.与有思想动态的员工单独沟通,了解是什么原因导致想离职

C.从员工氛围方面进行引导,让新老员工感受到家的氛围

D.管理层从对员工态度、处理问题及时性等方面反思问题

E.考虑门店的亲情化工作做的是否有偏差

员工休假在店里用餐时,大堂经理在员工吃到一半就来催赶快结束用餐,作为店经理,你如何处理（)

A.首先了解门店等座情况,分析大堂经理催的原因

B.如果确实是大堂经理的错误就要跟员工道歉

C.如果员工是高峰期来门店就餐,则后续开大会对员工进行培训

家过年人员很少,有一部分老员工在抓阄时没有抽到回家过年回家的名额,于是提出离职,按照公司要求如果员工提出离职应当予以批准。可是离职的都是一些业务熟练的老员工,此刻做为店经理的你怎么做（）

A．在临近过年前一到两个月对员工回家的信息进行统计。引导员工在年前回家或者过完年在回家

B．大会宣讲门店鼓励员工家属来门店一起感受海底捞的春节,来到门店过年。适当的可以增加一些福利,如:报销家属来店的车费,安排住宿和组织丰富活动等。吸引员工家属来店过年

C．对于不能回家过年的员工可以在店里安排管理层对提前员工家属进行电话拜年,邮寄一些小礼物等。解决员工家庭方面的需求。对员工家属等表示歉意,并且邀请来门店过年

D．门店在过年前一个月应该向人事部要人,或者寒假工,提前储备培养。以保证员工因不能回家过年的流失时门店现场的顾客满意度

E．针对员工一定要通过离职走极端的方式回家,在引导员工无效后,应当做好员工离职前的感动案例:如准备底料和礼物等。鼓励员工再次入职

该门店深夜班点豆花人员公司一直很低,但工资计件以豆花销量乘以单价作为计件工资,那么怎么来提升（他/她)的工资（)

A.门店洗地在早上才清洗兼职门店洗地工作,在这之间有多余时间可以传菜传锅

B.点完豆花之后之间回去休息,在下午高峰期安排其他高级岗位

C.店经理直接给员工补助即可

近期员工离职率比较高,是哪些原因导致的？作为店经理应该从哪些方面整改（）

A．看下离职表上大家写的原因是什么？然后根据离职表原因制定措施

B．作为管理人员我们应该随时关心员工的衣食住行,关注员工的休假状态

C．找管理层问责,分析前后堂那个部门离职多,就处罚哪个部门

D．多关注员工的工资和晋升

新年在即,大部分员工都想回家过年,门店为了正常运转,不能全部放休,只能采取抓阄方式进行放休,身为门店管理层,你应该如何做（)

A.首先开员工大会,给大家宣讲门店情况、门店春节的安排和工资情况,同时表达对留店员工的感谢并且保证会尽量协调伙伴们年前或年后的休假

B.对门店老员工及优秀小客户等部分员工可适当发放父母新年慰问金,让员工感受到门店对他们的感激和重视

C.安排大堂经理和小组负责人关注到员工后期年休假的安排,不要因疏忽导致员工不能正常休假

D.安排负责人做好春节期间的活动安排,保证员工春节在门店也能有家的感觉,关注员工餐进行加菜、加餐等亲情化工作

夏季是门店生意的淡季,门店翻台率下降,店经理为了提高桌数,组织员工吃员工餐凑桌数,学习了《没有任何借口》,你的看法的是（)

A.店经理触犯制度,没有借口,应开除永不录用

B.店经理为了目标,使用错误的执行方法,反而给门店以及个人印上不好的标签

C.店经理没有寻找根源,找出解决方案

D.店经理缺乏解决问题的能力