更多“加工叶类菜的方法:加工叶类菜时洗涤要以()为主,减少搓揉的力度,对鱼虾等水产品类要充分漂洗,最大限度降低腥味。一般是(),减少水溶性维生素的流失”相关的问题
第1题
叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿,再洗涤,最后进行切配加工()
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第2题
叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿,再洗涤,最后进行切配加工。()
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第3题
叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿再洗,最后进行切配加工()
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第4题
叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿,再洗涤,最后进行()加工。
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第5题
叶菜类洗涤时,先用冷水浸泡一会儿,再(),最后进行切配加工。
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第7题
加工带有虫卵的叶菜类时,要用碱水浸泡,将虫卵杀死()
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第8题
叶菜类的初步加工包括择剔、整理两个步骤。()
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第9题
蔬菜可大致分为根茎类、叶菜类、花果类、菇菌类和加工菜类五类。()
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