【单选题】蛋白质的一级结构是指:（)

A.蛋白质中氨基酸的排列顺序

B.蛋白质氨基酸的种类和数目

C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D.蛋白质分子的活性

A.蛋白质氨基酸的种类和数目

B.蛋白质中氨基酸的排列顺序

C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D.包括A,B和C

A.指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。

B.指多肽链上的脱氧核苷酸的排列顺序

C.蛋白质的一级结构指的是平面结构，一级结构决定其高级结构。

D.蛋白质的一级结构具有方向性，一般为C末端到N末端的氨基酸的排列顺序

A.氨基酸种类的数量

B.分子中的各种化学键

C.多肽链的形态和大小

D.氨基酸残基的排列顺序

A.决定蛋白质的空间结构

B.一级结构可形成蛋白质的空间结构

C.一级结构指蛋白质分子中所含的氨基酸的种类、数目和排列顺序

D.不同的蛋白质，其一级结构不同

A.肽链内、肽链间的氢键形成情况

B.分子中氨基酸的组成种类、数目和排列顺序

C.分子链折叠的方式

D.肽链间的聚集形态