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[单选题]

大豆中的蛋白质含量

A.15~20%

B.50~60%

C.10~15%

D.35~40%

答案

蛋氨酸

更多“大豆中的蛋白质含量”相关的问题

第1题

大豆蛋白质中含量较低的氨基酸是（）。

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.蛋氨酸

D.酪氨酸

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第2题

下来哪种食物中蛋白质含量最高？

A.肉类

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第3题

大豆的加工利用往往是基于其油脂及蛋白质含量较高。

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第4题

下列蛋白质含量最丰富的食物是

A.花生

B.大豆

C.芹菜

D.番茄

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第5题

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27. 4g,则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（)g （每百克黄豆中蛋白质的含量为35. lg)

A.260

B.390

C.420

D.630

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第6题

下面不属于大豆营养特性的是（）

A.蛋白质含量为32-40%

B.脂肪含量高达17-20%

C.碳水化合物含量高

D.磷主要为植酸磷

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第7题

我国传统种植的大豆，其蛋白质含量约为（）。

A.35%左右

B.25%左右

C.15%左右

D.5%左右

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第8题

鸡冠花种子中的蛋白质含量很高，仅次于动物蛋白和大豆，是优质的植物蛋白；而且，种子里的氨基酸种类非常丰富，含量也很高，可以作为一种补充食品，提供人体必需的氨基酸。

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第9题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。（）

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第10题

大豆蛋白质比例接近人体所需的理想比例，是膳食中优质蛋白质的重要来源。

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