大豆蛋白质比例接近人体所需的理想比例，是膳食中优质蛋白质的重要来源。

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%,营养价值高于植物蛋白质。

C.蛋类含蛋白质11%-14%,是婴儿蛋白质的最佳来源。

D.大豆含蛋白质35%-40%,氨基酸组成较合理。

A.47. 5%

B.52. 5%

C.45. 0%

D.60. 0%

A.大米

B.玉米

C.大豆及豆制品

D.面粉

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.大豆

A.5-8%

B.10-15%

C.12-18%

D.15-25%

A.大豆

B.牛肉

C.鸡蛋

D.小麦

A.8%

B.12%

C.20%

D.30%

A.膳食结构是否合理

B.三餐能量分配是否合理

C.优质蛋白质比例是否合理

D.烹调方法是否适当

A.12-14%

B.25-30%

C.55-65%

D.45-55%