更多“食品中水分的分类方法很多，下面哪个选项和其他不属于同一类？”相关的问题
第1题
食品中下列哪种水分与其他水分不属于同一类？
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第2题
根据结合牢固程度的不同，结合水可以分为化合水、单层水和（）层水。
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第3题
一般来说，食品中的水分可分为自由水和化合水两大类。
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第4题
下面四个选项均为对结合水和自由水的描述，哪个是正确的？
A.自由水对食品品质和风味变化有较大的影响
B.自由水的蒸汽压比结合水低，不易从食品中分离
C.结合水能作为可溶性成分的溶剂，具有溶剂能力
D.结合水能被微生物利用
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第5题
食品中的水分可以分为自由水和结合水，自由水也称（）。
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第6题
单选题：一般而言，水分活度越高，下列哪项通常也越高。 A. 结合水 B. 化合水 C. 自由水 D. 含水量
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第7题
食品中可被微生物利用的部分水是
A.总水分
B.结合水
C.游离水
D.可蒸发水
E.可流动水
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第8题
肉中的水分有3种形式，分别是（）。 A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水
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第9题
食品中的水可分为结合水和自由水，其中结合水又可分为 单分子层结合水和多分子层结合水。
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第11题
食品中的水可分为结合水和自由水，其中结合水又可分为 单分子层结合水和多分子层结合水。
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