更多“4.动物在被屠宰以后,肌肉存放于缺氧状态下其颜色会逐渐变得暗红,这是由于肌红蛋白和血红蛋白处于缺氧状态的结果。”相关的问题
第1题
4、4.动物在被屠宰以后,肌肉存放于缺氧状态下其颜色会逐渐变得暗红,这是由于肌红蛋白和血红蛋白处于缺氧状态的结果。
点击查看答案
第2题
【判断题】动物在被屠宰以后,肌肉存放于缺氧状态下其颜色会逐渐变得暗红,这是由于肌红蛋白和血红蛋白处于缺氧状态的结果。
点击查看答案
第3题
动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是()与珠蛋白结合而成的结合蛋白。
点击查看答案
第4题
67、动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是()与珠蛋白结合而成的结合蛋白。
点击查看答案
第6题
【单选题】无氧运动的定义?
A.指肌肉在“不缺氧”的状态下高速剧烈的运动
B.指肌肉在“缺氧”的状态下运动
C.指肌肉在“缺氧”的状态下小强度运动
D.指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动
点击查看答案
第7题
肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。
点击查看答案
第8题
肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。
点击查看答案
第9题
5、肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。
点击查看答案
第10题
过量运动后肌肉会酸痛是因为机体在缺氧状态下产生:
点击查看答案
第11题
【单选题】家畜肌肉呈现出来的颜色,主要是由于下列哪一种物质显现的颜色所致 ()
A.肌红蛋白
B.血红蛋白
C.胶原蛋白
D.金属铁离子
点击查看答案