题目
第1题
对《乳制品良好生产规范》理解错误的是()。
A生乳在挤奶后2 小时内应降温至0℃~4℃。
B生乳应采用保温奶罐车运输。
C对严格控制温度和时间的加工环节,应建立实时监控措施,并保持监控记录。
D清洁作业区空气中的菌落总数应控制在300CFU/皿以下。
第4题
A.30
B.50
C.100
D.500
第6题
第9题
A.30CFU/皿
B.50CFU/皿
C.100CFU/皿
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