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[单选题]

配菜,通过变换手法和巧妙的配合,形成众多的()。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.花色品种

D.菜肴色彩

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第1题

配菜,通过____和巧妙的配合,形成众多的花色品种。

A.变换手法

B.利用手法

C.调整手法

D.变换调味

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第2题

配菜,通过变换手法和巧妙的配合,形成____的花色品种。

A.可观

B.一定量

C.众多

D.过多

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第3题

配菜,通过变换手法和____,形成众多的花色品种。

A.巧妙的调和

B.巧妙的配合

C.主辅配合

D.色彩配合

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第4题

配菜,通过变换手法和巧妙配合,形成众多的()。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

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第5题

配菜,通过变换手法和巧妙的配合,形成众多的____。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

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第6题

配菜就是通过变换手法和巧妙的配合,形成众多的()。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

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第7题

配菜可通过变换手法和巧妙的配合,形成众多的()。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

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第8题

配菜是通过变换手法和巧妙的配合来实现丰富品种的。
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第9题

单一主料的配菜,要通过____的刀工造型使原料的形态美观协调。

A.多样多种

B.巧妙合理

C.精雕细琢

D.完全一致

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第10题

在修脸颊时,大多使用短刀和正手刀,同时()。A.配合推刀B.配合削刀C.变换站立的位置D.变换各种手法

在修脸颊时,大多使用短刀和正手刀,同时()。

A.配合推刀

B.配合削刀

C.变换站立的位置

D.变换各种手法

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第11题

广告创意是指通过独特的技术手法或巧妙的广告创作脚本,更突出体现产品特性和品牌内涵,并以此促进产品销售()
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