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因果分析法是以图表的形式把影响酒店服务质量的因素一一排列出来,并标明各项问题的百分仳,从而帮助酒店抓住关键因素,找出酒店存在的主要质量问题。()

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第1题

酒店服务质量管理的方法主要有()。

A.酒店全面质量管理

B.主次因素分析法

C.因果分析法

D.PDCA循环工作法

E.服务质量差距模型

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第2题

酒店外部环境是指存在于酒店周围并影响酒店经营发展的多种客观因素的总和,是一个()多维结构系统。

A.发展变化的

B.多主体

C.多层次

D.复杂因素的

E.重复的

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第3题

把收集到的数据进行分类,方便找到问题的原因的质量统计工具是()。

A.分层法

B.统计分析法

C.排列图

D.因果分析图

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第4题

酒店信息系统的作用主要表现在以下()方面。

A.提高工作效率

B.提升酒店服务质量

C.全面了解营业情况,提高酒店决策水平

D.为酒店的管理和决策提供科学依据

E.完善酒店内部管理体制

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第5题

广义的酒店服务质量包含酒店服务的四要素,即设施设备质量、实物产品质量、服务环境质量和劳务服务质量。()
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第6题

在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项()?

A.A.酒店房间的数量和客房营业额

B.B.酒店餐厅的供应形式和客源

C.C.酒店餐厅的餐位数量和客源

D.D.酒店餐厅的营业额和供应形式

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第7题

客房部的服务质量是酒店服务质量的重要标志。()
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第8题

酒店服务人员的个人素养、操作技能、应变能力、即兴表现等都会对酒店服务质量产生影响。()
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第9题

以下对酒店预算管理的重要性表述正确的有哪些?()

A.指导着酒店全年的各项经营活动

B.考量酒店经营效果的依据

C.酒店业主对酒店经营发展的年度规划

D.酒店营收的主要来源

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第10题

各酒店对于贵宾的范围规定不一,大致包括()。

A.对酒店的业务和发展有极大帮助的人士

B.或者可能给酒店带来业务者

C.本酒店系统的高级职员

D.知名度很高的政界人士、外交家、艺术家、学者等

E.其他酒店的高级负责人、酒店董事会高级成员

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