题目
A.营养素
B.食物
C.微量元素
D.能量
第1题
A.食物成分表
B.计算器
C.膳食营养素参考摄入量
D.以上都是
第2题
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
第3题
A.口感与价格能否为公众所接受
B.能量与营养素的种类是否齐全
C.是否容易被人体消化、吸收与利用
D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分
第4题
A.0.5
B.0.25
C.0.3
D.无法确定,对于不同的对象是不同的
第5题
A.能量摄入情况
B.营养素摄入情况
C.各类食物摄入情况
第6题
A.《幼儿园工作规程》
B.《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
C.《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2013》
D.《中国营养协会制定的食物成分表》
第7题
第8题
第9题
A.供给标准
B.烹饪技法
C.食物来源
D.核定方法
第10题
A.2种
B.3种
C.4种
D.6种
第11题
A.营养
B.营养成分
C.营养素
D.营养物质
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