平衡膳食测评主要是通过了解（）。

A.脂肪摄入情况

B.碳水化合物摄入情况

C.发育是否正常

D.蛋白质摄入情况

E.能量摄入是否适宜

A.科学合理搭配

B.食物与营养素适宜摄入

C.制定花样食谱

D.保证每日运动量

E.以上都是

A.动植物性食物平衡

B.动物性食物为主

C.植物性食物为主

D.地中海膳食结构

A.食物要粗细搭配

B. 积极参加适度体力活动

C. 保持能量平衡

D. 食物要求易于消化

E. 不必控制食物纤维的摄入

A.控制能量摄入

B.控制膳食纤维摄入

C.控制碳水化合物摄入

D.控制脂肪摄入

E.限盐

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.350-500g

A.骨折

B.饥饿

C.发热

D.减肥

A.了解摄入量，摄入习惯、疾病史和制作食物的能力

B.用药史

C.咀嚼功能

D.以上都是

A.保证合理的平衡膳食

B. 限制脂肪摄入

C. 保证足够的碳水化合物

D. 多摄入维生素C

E. 摄入少量糖

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%