题目
A.鸡蛋
B.面粉
C.白糖
D.油脂
E.蜂蜜
第1题
B.水
C.蜂蜜
E.糖
第2题
A.蛋清
D.鸡蛋
第3题
第4题
第5题
A.油酥面团
B.杂粮面团
C.面粉面团
D.全蛋面团
第6题
A.推三关
B.揉二马
C.揉百会
D.搓摩胁肋
E.揉丹田
第7题
A.揉制
B.切片
C.粉碎
D.成形
E.搅打
第8题
A.清天河水
B.揉二人上马
C.按弦走搓摩
D.水底捞明月
E.揉天枢
第9题
A.揉
B.搓
C.涮
D.均匀冲洗
第10题
A.和面用力大小等
B.面团放置时间
C.食用盐
D.和面所用水的温度
E.面粉的种类
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