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酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。()

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第1题

酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类,主要包括哪三大类()

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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第2题

酒按()的不同,分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第3题

世界著名的六大蒸馏酒是:中国白酒,白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒和金酒()
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第4题

绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。()
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第5题

原料经糖化和酒精发酵后得到的汁液称为()。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.啤酒

D.黄酒

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第6题

按照生产工艺,酒分为()。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混调酒

D.佐餐酒

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第7题

特基拉酒产于墨西哥,是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。()
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第8题

固态法香醅间歇蒸馏过程中所产生的酒头、酒尾是新型白酒最好的增香调味剂。()
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第9题

中国白酒是世界上最早、最有特色的蒸馏酒之一。()
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第10题

双醅串香法,即把以小曲发酵好的酒醅放入酒甑下部,上面覆盖大曲制作的香醅进行蒸馏。()
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