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[单选题]

‌食品工厂的选址要符合食品生产通用卫生规范,其标准是()。‏

A.GB2760

B.GB14881

C.GB26687

D.GB14880

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第1题

防止微生物污染食品的措施包括()
防止微生物污染食品的措施包括()

A.加强环境卫生管理(垃圾、污水)

B.加强食品的运输卫生和贮藏卫生

C.加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)

D.注意个人卫生管理

E.食品生产用水卫生(定期检验)

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第2题

我国餐饮卫生规范规定,食品和非食品库房应该分开设置。()
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第3题

汉字字形的规范标准是()。

A.《现代汉语通用字表》

B.《简化字总表》

C.《印刷通用汉字字形表》

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第4题

目前我国食品添加剂使用的金标准是()。

A.GB2760-2020

B.GB2760-2018

C.GB2760-2016

D.GB2760-2014

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第5题

食品的安全指的是()

A.食品符合生产标准

B.食品既有量的安全也要满足质的安全

C.食品中不含超量添加剂

D.食品生产过程标准化控制

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第6题

食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,也可制定其他食品强制性标准。()
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第7题

贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度,厨师长要督促检查厨房的()。

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

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第8题

国家对食品添加剂生产实行许可制度。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。()
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第9题

在食品工厂生产时,可以用熏蒸剂防治危害储藏物的昆虫。()
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第10题

对于所有从事食品生产、加工、储运或参与供应食品的组织而言,首要的要求是()

A.食品卫生

B.食品营养

C.食品安全

D.食品经济效益

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