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[判断题]

涂抹蛋糕模型的防粘油,可用100﹪的氢化油与20﹪之高筋面粉調和而成。( )

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第1题

FDM设备在使用前需在玻璃板上涂抹()保证模型底部与平台玻璃板的粘接。

A.固体胶棒

B.502胶水

C.亚克力粘合剂

D.防翘边胶水

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第2题

戚风蛋糕则选用阳极处理蛋糕盒,事先(),利于烘烤过程中蛋糕面糊的攀升。

A.刷油

B.刷油垫纸

C.不刷油

D.刷油粘面粉

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第3题

检验清蛋糕制品是否成熟,可用牙签插入蛋糕中央,拔出后(),则表明成熟。

A.牙签略粘面糊

B.牙签不沾附面糊

C.用手捏牙签不沾

D.用手捏牙签略粘

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第4题

()的时候及时清理贴片胶是非常重要的环节,可以避免胶水流入甲沟

A.粘贴片

B.粘贴亮片

C.涂抹水晶粉

D.涂抹营养油

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第5题

防止蛋糕出现粘模现象出现,下列采用的方法正确的是()。

A.海绵蛋糕面糊入模前,在模中刷油

B.海绵蛋糕面糊入模前,在模中垫烘焙纸

C.油脂蛋糕面糊入模前,在模中抹油脂

D.油脂蛋糕面糊入模前,在模中垫烘焙纸

E.油脂蛋糕面糊入模前,在模中刷油后撒上干粉

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第6题

关于甲亢并发眼球突出的护理,不正确的是()。
关于甲亢并发眼球突出的护理,不正确的是()。

A、避免使用抗生素软膏涂抹

B、要避免强光的刺激,可佩带茶色眼镜

C、在睡眠时应将头部抬高

D、如果眼睛不能闭合,用无菌纱布或眼罩覆盖双眼

E、当眼睛有异物感、刺痛或流泪时,可用0.5%甲基纤维素或0.5%氢化可的松溶液滴眼,以减轻症状

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第7题

涂抹万花油于皮肤上,会使放在上面的艾柱粘附得更牢,不利于取艾,所以最好不要使用万花油。
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第8题

多层与艺术装饰蛋糕胚可用清蛋糕与油蛋糕()
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第9题

吐司面包生产中常采用下列哪些方法进行模具防粘处理()。

A.刷植物油

B.涂抹黄油

C.撒面粉

D.喷复配脱模剂

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第10题

依据《湖南省住宅工程质量通病防治技术规程》DBJ43/T306-2014第11.2.8条,条粘法需用工具锯齿涂抹,涂抹面积应达到();点框法粘接面积不应小于()。

A.90%,50%

B.100%,50%

C.50%,100%

D.50%,90%

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第11题

越冬茬茄子防落花落果可用()mg/kg的2,4—D涂抹花柄。

A.40—50

B.30

C.20—30

D.40—45

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