原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库管理员验货，排除原料与（）的可能性后才能入库

A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库

B.原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认

C.产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离

D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象

A.对食品的选购、验收等进行严格管理

B.无专人负责食品原料卫生质量的把关

C.对采购人员没有经常性的法律和道德规范的教育，无制度去约束采购人员

D.食品原料采购人员业务素质不高，因此不能辨别出食品原料是否存在卫生问题

A.验收入库

B.保管出库

C.报损盘点

D.维护补库

E.装卸搬运

A.牛、羊肉

B.蔬菜、植物油

C.有鳞鱼

D.猪肉

B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求

C.委托加工产品，接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位，委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督，并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求

D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况，在终止合作时，由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料，并通告合作方情况

B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可

C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗

D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训

E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明

F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区

G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品

A.负责清真保证体系的建立、运行

B.确保清真保证体系的持续运行，为清真保证体系的建立提供必要的资源

C.确保生产清真产品所使用的原料符合清真要求

D.负责清真原料的储存

A.必须由医药专业人员负责生产、配制和质量检验

B. 应建立严格的管理制度

C. 严格执行生产工艺操作规程，严防与其他药品混杂

D. 每次配料，在本单位药品检验人员的监督下准确投料，必须经二人以上复核无误

E. 应详细记录每次生产所用原料和成品数