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[单选题]

有一份午饭食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐,应再加上(),让这份食谱更加合理。

A.凉拌豆角

B.牛奶

C.排骨汤

D.小米粥

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第1题

某同学为爸爸设计了一份午餐食谱:米饭、素炒黄瓜和炒白菜。这个食谱营养不够全面,加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理()。

A.A.香菇牛肉汤

B.B.蘑菇豆芽汤

C.C.西红柿紫菜汤

D.D.小米粥

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第2题

ZA食谱有分为哪几类?()

A.蒸汽食谱

B.烧烤食谱

C.微波食谱

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第3题

要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是()

A.蔬菜类

B.淀粉、谷物类

C.肉类

D.鱼类

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第4题

生活中应注重食谱营养搭配的均衡性,下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是()

A.馒头、榨菜、黄瓜、香蕉

B.面条、醋溜土豆丝、素炒白菜

C.米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼

D.米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果

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第5题

学前儿童食谱编制的基本原则()

A.按照学前儿童年龄均值,制订膳食计划

B.按周编制食谱

C.确定膳食制度

D.合理搭配各种食物

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第6题

营养配餐员要()并随时与他们沟通、交换意见。

A.与厨师共同研究食谱

B.自己制定食谱

C.请人写食谱

D.定时抄写食谱

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第7题

慢性肾炎饮食治疗配制食谱时,如考虑到纠正贫血,应注意选用以下哪种食物()

A.面粉

B.兔肉

C.红枣

D.牛奶

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第8题

中小学生营养午餐食谱的确定应遵循()原则。

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

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第9题

中小学生营养午餐食谱应保证每周食谱()。

A.不重样

B.完全相同

C.基本相同

D.近似

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第10题

下列有关隐血试验食谱正确的时()。

A.A.豆腐汤、馒头、土豆丝

B.B.菠菜、蛋汤、米饭

C.C.鱼、土豆丝、猪肝汤

D.D.土豆丝、红烧肉、蛋汤

E.E.青菜炒猪肝、豆腐汤

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第11题

下列食谱中,为老年人养肝食谱的是()。

A.豇豆汤

B.淡菜汤

C.桃仁酒

D.首乌粥

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