题目
A.微苦和麦芽酒香味
B.酒曲和麦芽酒香味
C.微甜和麦芽酒香味
D.微辣和麦芽酒香味
第1题
A.色泽独特
B.色泽清绿
C.色泽透明
D.色泽绿黄
第2题
A.原糖汁含量
B.原乙醇含量
C.原酒花含量
D.原麦芽汁含量
第3题
A.高浓度啤酒
B.较高浓度啤酒
C.中浓度啤酒
D.低浓度啤酒
第4题
A.10°
B.11°
C.12°
D.13°
第5题
第6题
A.熟啤酒
B.苦啤酒
C.生啤酒或鲜啤酒
D.无醇啤酒
第7题
A.8%
B.10%
C.12%
D.14%
第8题
A.帮助啤酒防腐
B.帮助麦芽汁凝聚,使啤酒澄清
C.添加特别的香与苦味
D.调整啤酒颜色
第9题
A.生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差
B.熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒
C.黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间
D.黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
第10题
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