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以下属于保洁打扫范围的是（）

A.烹饪一顿午餐

B.清洗衣物

C.油烟机拆洗

D.洗碗池清洗

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第1题

以下哪些属于食品处理区？（)

A.食品库房

B.烹饪场所

C.餐饮具保洁场所

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第2题

欧陆式计价包括房租和早餐费用，还包括一顿午餐和晚餐。（）
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第3题

下列区域中，属于清洁操作区的有（)。

A.专间

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所

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第4题

下列区域，属于准清洁操作区的有（)。

A.切配场所

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所

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第5题

公共区卫生间保洁为女保洁员，打扫男洗手间时，应选择客流量较少的时间段，并在男卫门口摆放“正在清洁”或“暂停服务”牌。严禁男保洁打扫公共区女洗手间。（)
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第6题

美式计价，这种价格包括房租和早餐费用，还包括一顿正餐（午餐、晚餐任选其一)。（)
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第7题

精装修保洁应由里而外打扫房间，同时样板、方法和使用的工具得到确认后方可开始大面积保洁工作。（)
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第8题

一顿正常午餐的热量

一般认为，正常成年人三餐能量分布的适宜比例为

A.早餐20%，午餐40%，晚餐40%

B.早餐30%，午餐40%，晚餐30%

C.早餐30%，午餐30%，晚餐40%

D.早餐40%，午餐30%，晚餐30%

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第9题

自觉维护办公环境，认真打扫环境及办公区域卫生，要求做到（)

A.每日打扫

B.按时保洁

C.随脏随清

D.定期督查

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第10题

烹饪区、餐用具保洁区、粗加工制作区、切配区等制作区属于（）。

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