用粮食发酵生产丁醇时，同时生产丙酮。（)

用单一菌种生产酸乳指采用保加利亚乳杆菌或嗜热链球菌进行发酵。（)

固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式。（)

常见的面包生产方法有快速发酵法、中速发酵法和慢速发酵法。（)

合理的厂房布局和必备的发酵设备是生产发酵食品的前提条件。（)

现在酶生产的主要方法是发酵法。（)

连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题，因此连续培养过程在工业生产中并不多见，只局限于少数几个产品，下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养生产的？（)

酒精可用粮食发酵或人工合成产生。（)

世界上啤酒总产量中的绝大部分属于上面发酵法生产。（)

面包的生产方法是根据发酵方法的不同来确定的。（)