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[单选题]

下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。

A.生熟交叉污染。

B.食品未烧熟煮透。

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

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更多“下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。”相关的问题

第1题

下列属于化学性食物中毒常见原因的有()。

A.食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除。

B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

C.食用有毒有害食品

D.食品贮存不当。

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第2题

化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起,其常见原因有()。

A.食品中天然有毒有害物质

B.食用农产品农药兽药残留超标

C.食品加热的中心温度未达到70

D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染

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第3题

食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。()
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第4题

餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。

A.食品原料容易受到杂物污染

B.生食品对熟食品的污染

C.无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品,容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质

D.以上都是

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第5题

我国最常见的食物中毒是()。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.有毒动物中毒

E.有毒植物中毒

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第6题

学校食堂制作的食品在烹饪后应当尽量当餐用完,需要熟制的食品应当烧熟煮透。()
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第7题

以下哪一项不属于细菌性食物中毒的流行病学特点()。

A.发病季节性明显

B.夏秋季节高发

C.发病率高

D.病死率各异

E.中毒食品主要是植物性食品

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第8题

防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食()
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第9题

食用了含有农药的食品而发生的中毒,被称为()。

A.动物性食物中毒

B.植物性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第10题

金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒

D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染

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