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[单选题]

化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起,其常见原因有()。

A.食品中天然有毒有害物质

B.食用农产品农药兽药残留超标

C.食品加热的中心温度未达到70

D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染

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第1题

下列属于化学性食物中毒常见原因的有()。

A.食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除。

B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

C.食用有毒有害食品

D.食品贮存不当。

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第2题

食用农产品中的农药或兽药残留剂量较多是化学性食物中毒的原因之一()
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第3题

下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。

A.生熟交叉污染。

B.食品未烧熟煮透。

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

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第4题

最典型、最常见的食源性疾病是()。

A.食物中毒

B.肠道传染病

C.寄生虫病

D.化学性有毒有害物质所引起的疾病

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第5题

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的()的急性、亚急性疾病。

A.动物性

B.植物性

C.传染性

D.非传染性

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第6题

()是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

A.呕吐

B.腹泻

C.食物中毒

D.急性胃肠炎

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第7题

食物中毒,指食用了()后出现的急性、亚急性疾病。

A.有毒有害物质

B.被有毒有害物质污染的食品

C.含有毒有害物质的食品

D.过期食品

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第8题

食源性疾病概念:食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。()
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第9题

我国最常见的食物中毒是()。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.有毒动物中毒

E.有毒植物中毒

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第10题

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后,出现()疾病。

A.慢性

B.亚急性

C.急性

D.急性、亚急性

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