题目
第1题
第2题
A.需要烧熟煮透的食品，制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
第3题
第4题
第5题
第6题
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
第7题
A.生熟交叉污染。
B.食品未烧熟煮透。
C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
第8题
A.1.5m
B.1m
C.1.8m
D.2m
第9题
第10题
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