题目
A.蒸煮烤松软的半固体米面食品及制品
B.软的叶菜、薯蓣类、茄果类;柔软切碎、食物颗粒
C.≤0.6cm×0.6cm的水果
D.带刺的动物性食物未经碎软的豆类、坚果
E.各类乳制品
第1题
A.海洋食品、动物肝、肾及肉
B.谷类
C.水果类
D.叶菜类
第2题
A.西湖醋鱼
B.糖醋排骨
C.茄汁虾球
第3题
A.蒸煮食品
B.咸鱼、腌肉
C.啤酒
D.霉变食品
E.焙烤食品
第4题
A.食品熏烤过程
B.原料不新鲜
C.食用碱水
D.蒸煮
第5题
A.叶菜类
B.根茎类
C.豆荚类
D.瓜茄类
第6题
第7题
A.茄子
B.榨菜
C.青椒
D.辣椒
第8题
A.半流食-流食-糊状食物-半固体-固体
B.固体-半固体-糊状食物-半流食-流食
C.流食-半流食-半固体-糊状食物-固体
D.糊状食物-半流食-流食-半固体-固体
第9题
A.蒸汽炉具
B.汤炉
C.煤气油炸炉
D.煤气炒炉
第10题
A.良好的生活习愦最重要
B.减毒和灭活的疫苗都不能使用
C.吃易蒸和煮的食品，少吃炸、烤、烧等
D.避免雌激素类避孕药
E.必须戒烟、酒和少饮碳酸饮料
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