题目
A.检查有无破损,立即清洗、消毒、保管
B.使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
C.正常洗涤或洗碗机洗涤,特别处理每月3~4次
D.及时清洗,使用专用洗涤剂,避免高温洗涤
第1题
A.玻璃面不锈钢餐具
B.普通不锈钢餐具
C.银质餐具
D.瓷器餐具
第2题
A.每年3-4次为宜
B.每月3-4次为宜
C.每周3-4次为宜
D.每3-4年1次为宜
第3题
A.防划
B.耐磨
C.卫生
D.价廉
第4题
A.个人卫生和餐具卫生
B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生
C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生
D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
第5题
第6题
A.食具
B.餐具
C.食盒
D.餐盒
第7题
A.重金属
B.碳酸钙
C.荧光物质
D.聚乙烯
第8题
A.瓷器餐具
B.陶器餐具
C.玻璃餐具
D.金属餐具
第9题
第10题
A.分餐式
B.公筷式
C.自助式
D.混餐式
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