食品污染的途径包括（）。

A.A.消费

B.B.种植养殖

C.C.生产加工

D.D.储藏运输

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒

D.熟食制品包装不严，运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染

A.食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。

B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

C.食用有毒有害食品

D.食品贮存不当。

A.保持食品加工设备、器具、餐具的清洁

B.保持食品加工、销售环境的卫生

C.防治害虫，没有鼠虫害的滋生

D.以上都是

A.生熟交叉污染。

B.食品未烧熟煮透。

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

A.生物

B.化学

C.生物或化学

A.农药残留

B.土壤中含重金属超标

C.储藏过程中细菌污染

D.以上都是

A.生熟交叉

B.废水灌溉农田

C.销售中杂物污染

D.以上都是

A.食品检疫监管

B.食品风险管理

C.食品安全管理

D.食品风险评估