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食堂工作人员应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。()

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第1题

学校食堂应当按照要求贮存食品,定期检查库存食品,处理超过保质期的食品。()
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第2题

食堂工作人员应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。()
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第3题

定期检查冷冻仓库,发现变质和过期食品可以暂时不用及时清除。()
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第4题

食品应当()存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

A.分类

B.分架

C.隔墙

D.离地

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第5题

食堂应按许可范围经营,严禁制售易导致食物中毒食品和变质食品。 ()
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第6题

长期冷藏的食品应定期检查质量,防止腐败变质。()
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第7题

食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。()
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第8题

学校、幼儿园食堂应当依法取得食品经营许可证,严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。()
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第9题

下列哪些食品不能食用()

A.腐败变质、生虫、混有异物或者其它感官性状异常的食品

B.被有毒有害物质污染的食品

C.过了保质期食品

D.快过保质期的食品

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第10题

食堂应当制定食品安全事故处置方案。()
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