更多“与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()”相关的问题
第1题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。
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第2题
欧美人常用葡萄酒佐餐,下列可与任何种类的菜肴食物配饮是()。
A.香槟酒
B.玫瑰红葡萄酒
C.红葡萄酒
D.白葡萄酒
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第3题
以柠檬汁为主的菜肴最好和干爽的白葡萄酒搭配,菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。()
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第4题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。
A.甜味红葡萄酒
B.玫瑰露葡萄酒
C.高度干红葡萄酒
D.雪利酒
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第5题
以下餐酒搭配中,不太合适的是()。
A.干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪
B.黑皮诺葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜
C.赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉
D.西拉可以搭配辛辣的食物
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第6题
在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。
A.12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒
B.12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒
C.11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒
D.11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒
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第9题
西餐的主菜与酒如何搭配?()
A.红葡萄酒配红肉
B.白葡萄酒配白肉
C.红葡萄酒配白肉
D.白葡萄酒配红肉
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第10题
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()。
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