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牛油果泥可以做多少份产品（）

A.29-32份

B.30-35

C.28-36

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29-32份

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第4题

以下哪个牛油果泥给的是标准的（）

A.第一

B.第二

C.第三

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柯罗芙牛油果油可以给宝宝做抚触用油，孕妈也可以外用护肤（）

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第6题

牛油果泥使用时需少量多次取用，并随时加盖，避免氧化报损（）

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第7题

秋色之恋-淡奶油直接加入橙汁或牛油果泥，搅拌均匀即可倒入模具中（）

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第8题

牛油果泥工作站保存方式（）

A.开封K+1天，工作站保存时间为4小时

B.开封后4小时，工作站打烊废弃

C.开封K+1天，工作站打烊废弃

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第9题

餐厅牛油果泥开封后工作站定位在何处（）

A.卷饼工作台冷井

B.汉堡工作台冷井

C.直立保温柜热井

D.卷饼工作台水浴

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第10题

牛油果泥解冻方式正确的是（）

A.解冻12袋时，每层最多解冻6袋，解冻两层时需放置不锈钢篦子

B.解冻6袋时，每层最多解冻6袋，平铺放置

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第11题

牛油果泥解冻方式解冻后时间为（）

A.冷藏解冻24小时，每层最多6袋，解冻后K+6天

B.冷藏解冻12小时，每层最多4袋，解冻后K+3天

C.常温解冻24小时，每层最多6袋，解冻后K+3天

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